L-Metionina
Síntesis
| Nombre común | L-metionina, metionina |
| Nombre científico | Fórmula bruta C5H11NO2S |
| Beneficios principales | Aminoácidos esenciales | Belleza del cabello y las uñas |
¿Qué es la l-metionina?
La L-metionina, o simplemente metionina, es un aminoácido esencial. El cuerpo lo necesita pero es incapaz de sintetizarlo. Debe suministrarse a través de la dieta. Se puede recomendar la administración de complementos en caso de carencia o para personas de riesgo, como los veganos. La metionina es conocida por aportar fuerza y belleza al cabello y las uñas, y también se utiliza en la formulación de nutricosméticos.
Origen, hábitat y cultura
La metionina forma parte de la gran familia de los aminoácidos. Estas moléculas orgánicas fueron descubiertas durante los siglos XIX y XX. Son, de alguna manera, los "ladrillos" de las proteínas: los aminoácidos se unen para formar cadenas proteicas.
La metionina es uno de los veinte aminoácidos proteogénicos, es decir, esencial para la construcción de proteínas. De hecho, tiene la particularidad de ser el primer aminoácido incorporado en todas las cadenas proteicas.
No hace falta decir que la metionina tiene una importancia capital en el organismo. El aminoácido forma parte de proteínas con funciones esenciales (estructura, transporte, señalización, entre otras).
La metionina también tiene la particularidad de intervenir en la síntesis de otros aminoácidos. De hecho, se utiliza para producir cisteína, otro aminoácido que forma parte de los veinte aminoácidos proteogénicos. También contribuye a la síntesis de la taurina, que es indispensable para la absorción de grasas por el intestino y para la maduración del sistema nervioso.
También es interesante destacar el papel de la metionina en la producción de glutatión. Este tripéptido es un potente antioxidante, un poderoso agente protector del organismo contra los radicales libres en particular. Se sabe que el envejecimiento del organismo está asociado con una disminución de los niveles de glutatión.
Se dice que la metionina es un aminoácido esencial porque el organismo no puede sintetizarlo. Debe ser necesariamente proporcionado a través de la alimentación.
Apariencia, composición y formato
La metionina es un "ladrillo" de las proteínas presentes en el organismo. Las proteínas se presentan como largas cadenas lineales o ramificadas, más o menos plegadas sobre sí mismas, organizadas en el espacio o no.
La metionina tiene una estructura básica común a todos los aminoácidos. Como su nombre lo indica, todos los aminoácidos tienen una función ácido carboxílico (-COOH) y una función amina (-NH2).
La metionina tiene la particularidad de ser un aminoácido sulfurado. Esto significa que lleva un átomo de azufre (S), un elemento esencial para todos los seres vivos. La fórmula bruta de la metionina es C5H11NO2S.
La metionina es uno de los aminoácidos que requieren aporte a través de la alimentación. Las fuentes alimenticias son aquellas que contienen proteínas animales (carne, pescado, huevo, etc.) o proteínas vegetales (semillas oleaginosas, cereales, leguminosas, etc.). Una vez digeridas, las proteínas animales o vegetales liberan aminoácidos como la metionina.
Sin embargo, no todas las fuentes de proteínas aportan la misma cantidad de aminoácidos. Por ejemplo, las leguminosas son pobres en metionina. También es importante tener en cuenta que las proteínas vegetales generalmente tienen una digestibilidad inferior a las proteínas animales. Por lo tanto, las dietas que excluyen los productos de origen animal pueden exponer a un mayor riesgo de deficiencia de aminoácidos.
Para prevenir o compensar una deficiencia, pueden recomendarse complementos de metionina. También es posible encontrar este aminoácido en concentrados de nutrientes esenciales como los complementos de espirulina.
Conocida por aportar fuerza y belleza al cabello y las uñas, la metionina también se incluye en la formulación de varios productos nutricosméticos. Estos complementos alimenticios pueden, por ejemplo, combinar este aminoácido con diversos minerales y vitaminas.
Propiedades y efectos investigados
Deficiencia
Como se mencionó anteriormente, la complementación con metionina puede ser recomendada en caso de deficiencia o para personas en riesgo. Estas incluyen especialmente a aquellas personas que no consumen o consumen poco productos de origen animal. En caso de duda, se recomienda consultar a un médico.
Belleza de cabello y uñas
La metionina es conocida por sus beneficios para la belleza del cabello y las uñas. De hecho, tiene la particularidad de contener azufre, un elemento indispensable para la formación de proteínas sulfuradas como la queratina. Recordemos que la queratina es el principal componente de las uñas, el cabello y el vello.
Dosificación
Hasta la fecha, no existe una recomendación específica en cuanto a la ingesta diaria recomendada de metionina.
Por otro lado, se realizó una estimación de los requerimientos nutricionales de aminoácidos azufrados (incluyendo metionina y cisteína). Los requerimientos se han evaluado en aproximadamente 13 mg/kg/d en adultos. Cabe señalar que los requerimientos de aminoácidos pueden variar según el estado de salud y la edad de cada individuo.
En cuanto a la dosificación de metionina en los complementos alimenticios dedicados a la belleza del cabello y las uñas, esta puede variar de una formulación a otra. La dosificación depende de los demás constituyentes presentes en la formulación y de su contenido. Debe informarse sobre la composición de cada producto y las recomendaciones del fabricante.
En caso de duda, se recomienda acudir a un especialista.
Contraindicaciones, peligros y efectos secundarios
Contraindicaciones: Los complementos de L-metionina están contraindicados en mujeres embarazadas, mujeres lactantes y personas con enfermedades hepáticas, cáncer, enfermedades cardiovasculares o esquizofrenia.
Efectos secundarios: algunas personas han experimentado efectos secundarios leves y transitorios al complementar con L-metionina. Estos efectos secundarios incluyeron náuseas, vómitos y dolor de cabeza. Ante la menor duda, se recomienda suspender la cura y buscar el consejo de un profesional de la salud.
Precauciones a tomar con L-metionina: Para limitar el riesgo de efectos secundarios, se debe tener cuidado de no tener ingestas excesivas de metionina.
Asociaciones sugeridas
Belleza del cabello y las uñas: Zinc, Queratina, L-Cistina, Vitamina B8, Levadura de cerveza
Información complementaria
La información contenida en esta hoja se brinda únicamente a título informativo y de ninguna manera puede reemplazar el consejo de un profesional de la salud. Además, el nuevo trabajo puede contradecir o completar la información de esta hoja. En caso de duda, se debe buscar el consejo de un profesional de la salud.
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